凹凸工藝又稱擊凸工藝，是印后加工工序中的一項重要工藝，是一種不用印刷油墨的壓印方法。壓凸時采用一組圖文陰陽對應(yīng)的凹模版和凸模版，將承印物置于其間，通過施加較大的壓力壓出浮雕狀凹凸圖文。上海印刷這種方法多用于印刷品和紙容器的印后加工，如用于名片、商標(biāo)、煙包、紙盒、賀年卡等的裝潢，使之獲得生動美觀的立體感。壓凸工藝使用得當(dāng)能增加印刷圖案的層次感，并對名片產(chǎn)品起著畫龍點睛的作用。

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